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以民为主体的中国餐饮市场，每当逢年过节的时候，总喜欢把亲朋好友、邻里乡亲请到家中，让他们尽情的品尝精心烹制的不同地方风味的美味佳肴，久而久之，这种方式在山东以相互交流美食传递情感的生活的方式，就逐步变成了一种不同文化相互融合的平台，创业人把这样的吃食叫“瓦罐煨汤”，自然，这种快餐就形成了一种地方饮食文化。
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济南瓦罐香沸酒店管理有限公司
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